まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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成せば成る!

いよいよ6月
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来週はうどん・そば産業展にその他の準備
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世の中甘ないの分かってるけど …





どうやろ、計算通りにいくかいかんか …





アノ人からも励ましのお言葉 …





本当にありがとうございます!








今日の晩ごはん




ザーサイってウマイよね。
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ブリー!
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〆は …





最近のお気に入り
鎌田のだし醤油と葱、胡麻、生姜





ウマウマ!
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昼もうどんやったけど(ぶっかけでした)。


  1. 2011/06/08(水) 20:53:50|
  2. 日記
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  4. | コメント:2

新店レセプション こだわりうどん 長栄寺 ゆたか

6月8日(水)にオープンされる『長栄寺 ゆたか』さんのレセプションにお邪魔しました。
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メニューですが、まずは“こだわりうどん”について
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けっこういろいろあります(オープン前につき、完成前のメニューブックです)。
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あれもこれも食べたいので、それぞれのペ-ジからとりあえず一人ひとつずつオーダーし、3人で食べました。
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鳥天ぶっかけ
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肉ぶっかけ
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きつね
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追加ですが、カレーが残りひとつと聞いたので、



野菜天カレー
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それと、



豚バラ肉のつけ麺
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おなかいっぱいでしたが、ごはんものも試食させて頂きました。
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チリメン山椒ごはん
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かやくごはん
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新店とはいってもバリバリのプロですので、大変勉強になりました。
ありがとうございました。




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こだわり手打ちうどん 長栄寺 ゆたか
〒577-0055
東大阪市長栄寺1-3-3
ポッポアベニュー3番館
06-7178-6923

11:00~14:30
17:30~21:00
定休日  火曜日  第三月曜日


6月8日(水)グランドオープン
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  1. 2011/06/04(土) 16:19:15|
  2. 日記
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大阪の下町でやるなら …

前回の記事と順番が後先になってしまいましたが、先週被災地に行かれる前のTKUに息子と行ってきました。
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おやじは生ビールとおつまみに鳥天、息子は鳥たまぶっかけを注文しました。
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大将と倉さんは明日夜に出発されます。
台風大丈夫かなぁ?などと思いながら、飲みながら …
カウンター席の端にはいつもと違うものが …





被災地への炊き出し用の生地とのことですが、熟成庫に入りきらずに店内で1次熟成されているようです。
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これも食べたかったんですが …
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今日は大阪のおっちゃんの好きなうどんを勉強しに来たので …





まさかTKUさんできつねを食べれるとは思いませんでした(メニューにあるとは知りませんでした(^ ^;)
うちのような下町で地元の方が中心になる店には、やっぱりこれは置かないとあかんのでしょうね。
そういえば、うちの父親もやっぱりきつねは大好きです。
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出汁はしっかり、あげの甘さ加減はなるほど … 。
勉強になりました。


  1. 2011/06/02(木) 10:58:41|
  2. 日記
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プロフィール

つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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