まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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今日も商売繁盛!

進捗状況の報告をしに行こうかなと …






20110714TKU 001s
例によって並んでいますが、いつもより多い感じが …






一旦あきらめて銀行ATMへ






でもやっぱり行かな






5分後ぐらいだったのに、意外とすんなりと






とりあえず中々の水割りを頼み、うどんはマイ定番で
20110714TKU 010






待っている間もいつもより多い来客が …






きました、うどんの一部?別盛で頼んだ鳥天
20110714TKU 004s





続いて
飲み終えた頃、絶妙のタイミングでおうどんが
20110714TKU 014s




忙しい中たかたかkyoさんが来て、「今日の麺ええやろ」
20110714TKU 019
ウマウマ!!!






話をさせてもらおうと思いましたが、今日はいつもよりさらにお客さんが …






倉さんに聞いたところ、今夜のTV出演から途切れずお客さまがたくさん
来店されているとのこと。さすがです。







ごちそうさまでした。
閉店時間なのにこの状態でした。
20110714TKU 025s




工事の前です
hall009.jpg
大理石と壁を一部はがしたところです。
hall013.jpg
客席から厨房は見えません。
kitchin017.jpg
厨房からもお客様の顔が見れません。
ありえない!!!




途中ですが、こうなります。
20110712tsuru 003
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20110712tsuru 005
厨房から見たところです。
これでお客様の様子が分かります。
“おいしい顔”で食べて頂けるうどんを作りたいです。






熟成庫も届き、他の機材なども徐々に揃い
水道、ガス、電気など、工事も進んでいきます。






毎日メチャ忙しいですが、かなり楽しいです。
明日は麺を洗ってしめるシンクが入り、天井他の塗装の予定です。





限られた予算ですが、結構ツイてることもあります。







たかたかさんへの報告はまた次回で。



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  1. 2011/07/14(木) 23:31:27|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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