まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

研修7日目(やったよな?)

初の日曜日営業、いったいどんな状態になるのか?


オープンと同時にいきなりの満席!



いつものように必死のパッチでがんばる、
あせる、間違う、怒られる、あせる…





でもこの店はこれが普通なんだ。
忙しいのが当たり前、満席が当たり前、
今、関西さぬきうどん業界の一番HOTな店のひとつ
この状態が普通なのだ。



夜営業、某ブロガーさんに写真を撮られた撮って頂いた。
ひょっとしてTKUの記事の片隅にでも出される出して頂けるのかな。
これはこれで余計にプレッシャー。



この日は9時半麺切れ!
なのに終わったのは1時半!!!


毎日怒られまくり
毎日ヘトヘト



でもがんばろう!





自分は店長みたいに激しいタイプではない。
当然目指すスタイルや「繁盛店」の定義も違う。

このブログのサブタイトルに謳ってるような
“成功までのユル~イ道のり”なんて甘い話はありえない。
そんなことは当たり前。




でもやっぱり思うのは、

お客様に喜んでいただける、

この地域の人々を元気にする、

そんなお店を作りたい。



そのためにまた明日からまたがんばるで~!


RKちゃんいつもありがとう!


ホンマ応援してくれる方々に感謝!!!







スポンサーサイト
  1. 2011/08/08(月) 22:08:29|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

プロフィール

つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (0)
日記 (80)

まいどdeおこしやす

べんぴねこボタン2

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。