まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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炊き出し支援


日曜日の夜営業から臨時休業して3回目の炊き出しへ行かれました。



当初同行の予定が、事情があって行けなくなりましたが、

日曜日の昼営業終了後の3時から製麺の手伝い。

3回目ともなると少しは慣れてきました(第2回の気仙沼は同行しました)。






そして火曜日の朝、

帰ってきたたかたかkyoさんと倉さんの片付けの手伝いを少し。




結局一緒には行けなくなかったけど、こうやって少しでも役に立てれたことで

ちょっと炊き出しに協力できたかな、と







やっと釜とシンクの設置替えの工事、軟水機の取り付けも終わり、

後は看板、カウンター、その他ちょっとだけの予定だったのがエライこっちゃ!



自動ドアが不具合、厨房の換気扇が故障!!!

思ったより大掛かりで費用もかかりそう … 。

でも開店してからよりはいいか、と自分に言い聞かせながら、

安く済むことを祈りつつ … 。





今日はインテックスのフードテックに行き、午後からは厨房内の準備いろいろ。

業者さん、製粉会社さんと話し、サンプルを依頼。



明日も工事業者さん、鰹節屋さんと、ユニフォーム屋さん他と打合せ。

やることテンコ盛!(当たり前)アレもやらな、コレもやらな 、あそこも行かな …

あー忙しい忙しい!

でも楽しい!






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  1. 2011/09/08(木) 00:22:04|
  2. 日記
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  4. | コメント:0

プロフィール

つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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