まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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どないなっとんねん!?

長いこと更新してなかったので、あっちこっちから心配の声やお叱りを頂いております(^_^;)




当初の予定では9月末~10月初めの開店予定でしたが、設備のトラブルやスタッフのことで

準備が遅れており、現在、10月半ばの開店を目指してやっております。




その間はできることをやっていますが、実践に近いトレーニングができないので不安もひとしお…。




でも麺や出汁はほぼ固まり、仕入先との打合せその他、相変わらず忙しい毎日です。




来週からはいよいよスタッフとのトレーニングをぼちぼち?始められそうです。




そんな訳で、またぼちぼち更新していきますので、よろしくお願いしますm(_ _)m






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  1. 2011/09/29(木) 22:10:45|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

プロフィール

つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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