まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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今夜のおつまみ

ししゃもー!
otto 002




ピザー!
otto 014

実はこの間うどんを打つ時に、ピザの生地にしようと、そぼろ熟成後の生地を少し取っておいた。
それを使ってピザにしたのだが…


マズ~!!!

堅くて食えましぇ~んでした。




南京天、赤パブリカ天、鳥天!
toriten 013
toriten 018
鳥天はちょっと下味が薄かったです。
ぶっかけのトッピングにはいいかもですが、おつまみとしては要改善ですね。


また飲みながら研究です。




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  1. 2011/05/10(火) 23:40:32|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

にゃははは・・・・

いろいろと試行錯誤されてますね(笑)

早く美味しい酒のアテを食べさせてちょうだい!

あっ、もちろんうどんもね~(^ー^)ノ
  1. 2011/05/11(水) 06:10:50 |
  2. URL |
  3. うっし~ #HHofMmg.
  4. [ 編集 ]

うっし~さんへ

表向きは試作・試食という名目ですが、実は自分用のアテだったりします … (^_^;)
  1. 2011/05/11(水) 09:18:10 |
  2. URL |
  3. つるのこ #-
  4. [ 編集 ]

うどんピザは、生地を丸く伸ばしてから茹で過ぎ位茹でてからトッピングを乗せて焼くと美味しいで~
  1. 2011/05/15(日) 01:21:11 |
  2. URL |
  3. たかたかkyo #-
  4. [ 編集 ]

まるでエイが泳ぐ姿?

さすが師匠、麺状だけでなく、いろんなうどん?を試してはりまんなー。釜の中で丸い生地がヒラヒラと茹でられている姿は想像つきませんね(^_^;)
いつの日かスペシャルで食べさせてもらえるんでしょうか?
  1. 2011/05/16(月) 08:16:19 |
  2. URL |
  3. つるのこ #-
  4. [ 編集 ]

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つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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