まいど!de あきんど

このオッサンいつかやりよるやろ!と自分で思いつつ、結局この年までやらなかったつるのこのおっちゃん。その遅ればせながらの成功までのユル~イ道のりをとくとご賞味あれ。                  

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研修6日目(やったっけ?)

毎日がんばってひと言でもアップしようと思ってたのに、さっそく昨日アップできませんでした(^-^;)。
今日はがんばって記事あげるけど、タイトルも考えれないので、これからしばらくはこのタイトルで。

昨日は最高にヘトヘト、15.5時間慣れない状況で必死で働いて30分も座ってない!!!
50前のオヤジには正直こたえる。
でもそんなこと言うてられへん!!!



帰ってバタンキューで爆睡のはずが、

!!!

ウトウトしたら厨房内での光景が!!!

アカンアカン、寝やな。


………


!!!

またアノ光景が!



と思っているうちに朝!みたいな。



そして出勤、仕込み、準備、、、開店!



例によっていきなりたくさんのお客様、


盛り付け


!!!


あっ、ちょっと慣れてきたかも…



!!!

やっぱりダメ出してんこ盛り





昼の初めは当然大将の麺。
しばらくしたら少しは製麺させてもらえる。



!!!


あっ、ちょっと慣れてきたかも…




!!!


やっぱりダメ出し大盛り!




あっという間にアイドルタイム
事情があって抜けさせてもらい、バタバタ用事をこなして戻ってあっという間に夜営業



例によって多数ご来店有難うございます。



盛付けの微妙な感じが分からない。

今までの自分の厨房経験、料理経験とはまったく違う!!!

経験が邪魔するなんて!




………


忙しくなったらあせるので、余計に混乱する。



もうアバウト1週間経とうとしているのに(-_-;)


忙しすぎるこの店は!!!
スゴ過ぎ!



もう記事はこの辺にして、ちょっと復習します。


今日も本当に有難うございました。



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  1. 2011/08/07(日) 01:12:56|
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つるのこ

Author:つるのこ
関西在住
うどん屋のおっちゃん
年齢 けっこうええ歳
趣味 キャンプ、11歳息子との放浪の旅、70~80年代洋楽、Queen
酒  ウイスキーが好み。40歳を
 過ぎてから酒が飲めるようになった(でも当然弱い)。それって体にはどうなん?

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